WEBVTT

1
00:00:06.330 --> 00:00:08.690
全部道具差不多就是这些了吧。

2
00:00:09.560 --> 00:00:13.723
剩下的就是主要的咖啡豆了。

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00:00:19.410 --> 00:00:24.098
......嗯，这个是最好的，那么......

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00:00:30.420 --> 00:00:34.828
久等了，以及我从新再进行一次问候哦。

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00:00:36.170 --> 00:00:45.160
哦哼~欢迎光临咖啡店“sereno”，今天请您尽情享受。

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00:00:46.710 --> 00:00:50.559
那么这家“sereno”有一个原则。

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00:00:50.870 --> 00:00:54.270
提供治愈和自己的强处相结合的服务。

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00:00:55.280 --> 00:01:00.378
其他的人是治愈和美容或者治愈和令人惊奇的服务什么的吧。

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00:01:01.440 --> 00:01:06.549
我呢，是治愈和前辈哦。

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00:01:07.290 --> 00:01:14.109
也就是说提供“果然是前辈啊”像那样的一些服务。

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00:01:15.550 --> 00:01:22.628
那么，为马上点了混合咖啡的你选择的是......这个。

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00:01:26.523 --> 00:01:30.721
著名咖啡店的三十周年纪念日混合咖啡。

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00:01:31.907 --> 00:01:37.987
嗯？好像很贵？欸~确实很贵呀。

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00:01:38.440 --> 00:01:44.014
但是没关系，后辈君要出的那部分我会给你补上的。

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00:01:44.953 --> 00:01:50.754
给后辈留下美好的回忆，这才是前辈之模范对吧。

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00:01:51.931 --> 00:01:56.294
来，赶紧磨好豆子美美的品尝吧。

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00:01:56.910 --> 00:02:00.772
当然磨咖啡使用的是......这个。

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00:02:04.263 --> 00:02:06.073
手动咖啡豆研磨机。

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00:02:06.930 --> 00:02:15.922
现在就要用这个研磨机把新鲜的咖啡豆磨成泡上就能让你的舌头无法抵抗的绝妙咖啡哟，后辈君。

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00:02:19.067 --> 00:02:28.716
什么啊那个表情，你想说我做不到吧，如果你那种态度的话就算是我也会生气......

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00:02:31.303 --> 00:02:37.280
什么的不会的哦。

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00:02:37.602 --> 00:02:41.050
因为那种事才不会一次次发怒哟。

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00:02:42.660 --> 00:02:46.847
那种程度的事情只要看看我认真拿出真本事就知道了。

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00:02:47.570 --> 00:02:55.741
请趁着现在小瞧我吧，你也就现在能一脸淡定了，我马上就会让你乖乖投降的。

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00:03:46.486 --> 00:03:53.166
如何？搅拌咖啡豆的声音还挺舒服的吧。

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00:03:54.417 --> 00:04:00.332
“sereno”啊，是连这种细微的治愈也可以享受的咖啡店哦。

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00:04:41.263 --> 00:04:46.114
这就可以了吧，再继续下去的话也喝不了呢。

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00:04:47.010 --> 00:04:51.497
那么接下来是把咖啡豆放到研磨机的贮料器里。

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00:05:09.920 --> 00:05:16.933
感觉是放八分满是最好的呢，电动的话六七分最好哦。

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00:05:18.030 --> 00:05:24.541
并不是放的多就好，重要的是放入后能不能均匀的磨碎。

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00:05:47.850 --> 00:05:49.080
这样差不多吧。

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00:05:50.193 --> 00:05:55.652
那么，为了好好地磨咖啡，要紧紧地把盖子盖上。

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00:06:47.300 --> 00:06:55.600
刚刚也稍微说了下要做出美味的咖啡均匀以及速度是重要的。

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00:06:56.840 --> 00:07:00.269
均匀是磨好后豆子的粗糙度。

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00:07:01.250 --> 00:07:02.780
快慢则是磨咖啡的速度。

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00:07:04.090 --> 00:07:09.437
能不能控制这一点决定了做出的咖啡的好坏。

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00:08:07.343 --> 00:08:12.383
在这里打工的人首先都会直接让他们从单品咖啡开始磨哟。

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00:08:13.580 --> 00:08:18.586
觉得熟练了的话就能够像我一样磨混合咖啡哦。

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00:08:20.310 --> 00:08:26.066
不是常有吗，明明基本功不怎么样却使用一流道具的那种人。

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00:08:26.997 --> 00:08:33.437
但是一流的人不论道具怎么样受损都可以好好地制作。

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00:08:34.740 --> 00:08:41.799
所以说啊正因为是一流的人使用一流的道具才可以做出最棒的东西哦。

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00:09:35.500 --> 00:09:42.828
差不多这样吧，还行，到了我这种等级，基本上就能大致推测出抽手时机呢。

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00:09:43.733 --> 00:09:49.205
那么，把磨好的咖啡粉这次移动到这边来。

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00:09:55.776 --> 00:09:59.403
没错，烧瓶和酒精灯。

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00:10:01.700 --> 00:10:03.650
总觉得有点像理科的实验吧。

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00:10:04.421 --> 00:10:10.800
但这是很出色的制作咖啡的方法，称之为虹吸式。

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00:10:12.100 --> 00:10:18.181
好像是19世纪欧洲创造的方法。

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00:10:19.070 --> 00:10:22.566
把磨好的粉啊放进这个上壶里。

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00:11:02.453 --> 00:11:05.830
接着......再稍微......

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00:11:50.992 --> 00:11:53.590
好了，全部放进来了。

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00:11:54.559 --> 00:12:01.827
那么，接下来拉紧这条上壶的锁链，把钩子这部分挂在上壶的前面。

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00:12:11.280 --> 00:12:16.655
好，上壶的准备完成，紧接着是往下壶里倒热水。

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00:12:17.620 --> 00:12:21.031
因此，请稍等一下。

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00:12:42.888 --> 00:12:47.797
久等了，然后是用酒精灯烤的时间。

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00:12:51.079 --> 00:13:00.310
好，开工。然后烤之前在下壶上安装准备好的上壶。

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00:13:03.960 --> 00:13:07.868
布置完成，剩下的就是炙烤了。

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00:13:12.890 --> 00:13:18.176
这样看起来，真的很像实验呢。嘿嘿。

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00:13:19.200 --> 00:13:26.254
制作的原理是是通过从下面炙烤改变气压，把下壶里的热水压上去。

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00:13:27.790 --> 00:13:35.321
热水会在上壶中积攒起来，再从那里提取出来就能品尝到非常香的咖啡了。

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00:13:36.077 --> 00:13:43.646
总之，百闻不如一见是怎么样做出来看到的话就懂了。

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00:14:06.708 --> 00:14:09.424
可以听到泡沫冒泡的声音吗？

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00:14:10.101 --> 00:14:18.102
来，闭上眼侧耳倾听下，不错的声音哦。

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00:14:42.140 --> 00:14:47.180
虹吸咖啡壶的特点是豆子和热水接触的时间很长。

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00:14:48.213 --> 00:14:51.770
那和会产生很浓的醇厚感有很大的关联哦。

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00:15:46.210 --> 00:15:53.145
热水往上壶里不停的积攒起来了，当积累了适量程度的热水后，就要像这样。

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00:16:11.141 --> 00:16:17.957
把上壶里的热水搅拌一下，浸透下所有咖啡豆。

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00:16:45.463 --> 00:16:51.604
这样差不多了吧，那么，再稍微......

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00:17:16.784 --> 00:17:20.085
因为再这样下去的话会变成空烧的。

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00:17:26.005 --> 00:17:33.653
呐？很有意思吧，剩下的就是等到最后咖啡完全沉浸下来吧。

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00:17:53.091 --> 00:17:55.659
好，完成了呢。

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00:17:56.280 --> 00:18:00.768
关上火然后就是喝咖啡了呢。

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00:18:07.764 --> 00:18:14.113
啊，等等。如果要好喝的话，使用的杯子也必须好好准备呢。

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00:18:44.087 --> 00:18:46.250
嗯，这样就行了吧。

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00:18:56.711 --> 00:19:04.602
好了，久等了呢。咖啡做的样子也不错，倒进去了哟。

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00:19:30.390 --> 00:19:31.540
让您久等了。

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00:19:32.640 --> 00:19:35.310
这是三十周年纪念混合咖啡。

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00:19:36.680 --> 00:19:40.260
还很热，请您慢用。

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00:19:43.217 --> 00:19:45.415
来，请吧。

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00:20:01.220 --> 00:20:02.310
怎么样...？

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00:20:05.350 --> 00:20:07.850
味道浓郁很美味。

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00:20:08.985 --> 00:20:16.876
对吧对吧，那就是用虹吸式泡咖啡才能品味到的味道哦。来，我再给你倒一......

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00:20:17.750 --> 00:20:20.970
啊！在那之前后辈君。

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00:20:21.881 --> 00:20:27.690
你在我给你倒咖啡之前对我表现出的是什么态度来着。

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00:20:29.353 --> 00:20:32.410
嗯？想让我原谅你？

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00:20:33.572 --> 00:20:40.543
如果你说“前辈给我到的咖啡很好喝”我就原谅你哦。

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00:20:41.449 --> 00:20:43.606
喂，敬语，来~

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00:20:46.514 --> 00:20:52.103
呵呵，很好喝吧，那再给你沏一杯。

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00:20:52.607 --> 00:20:55.040
来，请把杯子伸到前面来。

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00:21:10.839 --> 00:21:16.740
嘻嘻，不用那么着急又不会马上不见哟。

90
00:21:17.402 --> 00:21:22.751
诺，追加的也会给你做的，请慢慢喝。